Coneixes a un autèntic wine lover i vols comprar-li un bon vi, però ja siguis expert en la matèria o no, et sents que corres el risc de comprar-ne un que no sigui prou bo, que no sigui de qualitat o simplement que no sigui del grat d’aquesta persona. La solució? No comprar una ampolla de vi, … Leer más
Què és el raïm macabeu? El raïm macabeu, també dita Viura, és una varietat de raïm blanc que es conrea pràcticament en tota Espanya i amb un cert augment de les plantacions en l’última dècada. No sols s’utilitza per a l’elaboració de cava, sinó que funciona molt bé perquè és una varietat molt polivalent, alhora … Leer más
T’estàs preguntant què és i què fa un sommelier de vins? Doncs bé, aquest no és només l’encarregat del celler i del servei de vins i licors en els grans restaurants. La labor del sommelier és tan àmplia que abasta des de l’assessorament al client fins a la gestió de l’estoc, passant pel coneixement expert … Leer más
Saps el què són els vins vegans? Coneixes la diferència entre un vi vegà, eco o bio? Quines són les seves característiques? Vins blancs vegans, vins negres vegans, millors marques…Si ja t’expliquem en altres articles què és la verema i quan es recull el raïm, com es fa el vi, com i on comprar vi o a quina temperatura se … Leer más
La pansa blanca és una varietat de raïm tradicionalment emprat a Catalunya en l’elaboració d’espumosos. Es tracta d’una varietat molt pròxima, encara que no idèntica, a la qual en altres zones es denomina raïm blanc Xarel·lo. Però saps d’on procedeix i quins tipus de vi ofereix? Saps quina és la diferència entre els tipus de raïm … Leer más
El Xarel·lo és un dels exemplars amb més història en les vinyes influenciades per la brisa del Mediterrani. Va estar a punt de desaparèixer en el segle XIX però no sols va aconseguir sobreviure, sinó que actualment, és el raïm blanc més plantat al Penedès. Rústic, resistent i amb molt de caràcter, és la clau … Leer más
Què és la fermentació del vi? Com és aquest increïble procés que converteix el sucre del raïm en una beguda amb graduació alcohòlica? Quant temps dura la fermentació del vi? Què és la fermentació alcohòlica i la maloláctica? En què es diferencia aquest procés en el vi blanc i en el vi negre? Segueix llegint … Leer más
Saps quins són els millors vins blancs secs? Avui et parlarem de marques, tipus de raïm, varietats… També conegut com a vi de taula, el vi sec és un dels més consumits a Espanya i Europa en general, donada la seva exquisidesa i versatilitat per a gaudir-lo en situacions d’allò més diferents. No obstant això, … Leer más
Coneixes els diferents tipus d’ampolles de vi? Estàs buscant saber quines són les mesures, dimensions i altura d’una ampolla de vi? Ja sigui funcional o estètic, l’art es cola en les ampolles de vi de diferents modalitats i varietats. La capacitat o grandària de l’ampolla, la forma, el contingut, el vidre, el color, l’aspecte de … Leer más
El raïm Trepat, característic de la Conca de Barberà, és tradicionalment conegut pels seus vins rosats, però des que a partir de 2004 els cellerers de la zona van apostar decididament per recuperar aquest raïm autòcton, els resultats s’han anat diversificant i ara s’elaboren també varietats de vins blancs i negres. Des que el trepat … Leer más
