A Catalunya trobem molts tipus de vins procedents de diferents llocs, però avui ens centrarem en parlar dels millors vins catalans. En aquest cas, hem volgut plantejar-te una selecció de diferents vins que pots trobar a Catalunya, ja sigui que siguin negres, blancs, afruitats… així com provinents d’alguns dels nostres millors cellers. Per a això, és … Read more
La temperatura del vi és important que es tingui en compte, ja que aquesta ha de ser adequada per als components d’aquesta beguda. Destaquem això perquè segons la temperatura dels vins podem conservar millor les seves propietats i característiques. Hem de tenir present que el vi no és un refresc, per molt que faci calor … Read more
Per a un bon tast i un bon maridatge necessitem un bon vi. Els consumidors han de saber apreciar el producte i per a això s’ha de ser conscient dels problemes que cal fer front en la vinya i els riscs que comporta. Existeixen moltes malalties de la vinya, plagues de la vinya i més, … Read more
Habitualment associem a l’adjectiu “ranci” un significat negatiu, per la qual cosa pensem que quan alguna cosa està ranci és que està en mal estat. Ara bé, quan parlem de vi ranci aquest adjectiu no té res a veure amb un significat negatiu, ja que no es tracta d’un vi fet malbé ni molt menys. … Read more
Dur a terme el tast i maridatge de vins requereix conèixer millor les característiques de cadascun per a així trobar les seves diferències. Què és el tast de vins? El tast de vins és un espai que se li dóna al vi i a un mateix per a percebre les seves característiques i donar pas a les … Read more
Què és el most? El most és el producte que s’extreu del raïm, en concret, es produeix quan s’espremen. En general, és un líquid molt dolç i aromàtic, que també es caracteritza per contenir partícules en suspensió. El most és considerat com una de les primeres etapes de l’elaboració del vi. Aquest líquid, també anomenat … Read more
El raïm garnatxa és el producte estrella amb el qual es produeixen molts dels vins actuals, i els més de moda. Abans de conèixer a fons què és el raïm garnatxa has de saber sobre el seu origen, ja que és molt important perquè entre totes les varietats aquesta es conrea en gairebé tot el … Read more
Què és el vermut? El vermut és un vi macerat amb herbes aromàtiques i espècies al qual se li afegeix alcohol vínic. Generalment, aquesta beguda alcohòlica s’associa amb l’aperitiu, ja que és freqüent trobar-hi una ampolla a la taula en aquesta mena de menjars. Història del Vermut Abans d’endinsar-nos a conèixer que és el vermut, et … Read more
Per a cuidar bé de la terra és molt important conèixer els temps per a la poda de la vinya, saber com es poda una vinya, els diferents tipus de poda… és a dir, es necessita una formació bàsica per a la poda de la vinya. Quina és la millor època per a podar la … Read more
Per a una bona degustació de vins i entendre el significat de tast, hem de posar-nos a la disposició de tots els nostres sentits. El que es fa en un tast de vins va més enllà de degustar: es posa en marxa una anàlisi sensorial amb ajuda de l’olfacte, la vista i el tacte, per … Read more
