La noche de Sant Joan es noche de alegría

Estrellado de flores, el verano nos llega.

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Dadme champán

Dadme champán

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(“La Nit de Sant Joan – Jaume Sisa”)

Ara potser miraríem de fer rima amb cava, i és que arriba una de les nits més sonades a Catalunya i la resta de territoris de cultura catalana. La Revetlla de Sant Joan, “que és la nit més curta i el dia més gran”. La nit del 23 de juny, amb el solstici d’estiu (tot i que amb dos dies de retard) i aquesta celebració i culte al sol, amb l’allargament del dia. Una nit màgica, de foc, d’espectacles de llum i colors.

Y para aprovechar la noche más corta del año, el mejor maridaje con la tradición de hace siglos y estas reuniones con familiares y amigos, compartiendo una buena cena. ¡Y que no falte la coca de Sant Joan y el cava de postre!

¿Qué tipo de coca os gusta más? Ahora hay muchas versiones y para todos los gustos. Las más típicas son la de brioche cubierta de fruta o crema, y la de chicharrones.

I què millor que aquesta beguda que tant ens refresca, ideal per nits de calor, festa i celebració. És un dia on sí que el cava es reivindica com a beguda per brindar i celebrar. I també volem avinturar-te a gaudir-ne com a aperitiu, com a copa per refrescar-te i que t’acompanyi durant tot un sopar o dinar. Veuràs com te n’aniràs prenent una darrere l’altre, i hi haurà un abans i un després en els teus àpats.

En esta ocasión, con las bodegas de Avinturat que hacen cava y vinos espumosos, queremos ayudarte a elegir los ideales para esta noche esperada.

DesdeAlella Vinícola, con su espumoso blanc de negres, que hará que la noche se alargue un poco más.

En la Conca no podía faltar el rosado Trepat de Mas Foraster. Fruta roja, brioche y especias. Delicado, fresco y elegante.

Si nos trasladamos a la zona del Empordà tenemos dos variedades a destacar.

La frescura de un rosado para las noches de fiesta con el Escuturit Rosat del Celler Espelt. Con un color rosado vivo, de burbuja pequeña y persistente. Frutos del bosque, casis y moras. Con una entrada dulce y equilibrada.

Y por otro lado el ancestral del Cellers d’en Guilla, para contrastar con una noche llena de tradición. Un gran maridaje.

Provenientes de la zona del Garraf y el Penedès, las opciones son variadas, como las cocas.

Los de laAvenc del Garraf con su #Flordenesprer, harán que creamos que tenemos un trocito de coca en la boca antes de empezar a comerla. Con su fruta, notas de frutos secos y bolleria.

Desde Sumarroca, nos ofrecen su Cava Brut Reserva. Elegante y  de burbuja fina. La frescura del mediterráneo ideal para la Noche de Sant Joan.

Y los de Miquel Jané, tienen un “rara avis”, un espumoso de sauvignon blanc. Un espumoso atrevido y diferente, siempre listo para hacer disfrutar a los paladares más exigentes.

De unas viñas muy especiales, salen unas burbujas ideales con el Innat deEudald Massana. Un brut nature sin sulfitos. Una buena noche y un buen día asegurados.

Para los que no queréis complicaros la vida, pero lo que sí sabéis es que queréis pasarlo más que bien, el Trastocat del Celler Carol Vallès ¡es un cava que hace fiesta! Informal, alocado y muy fiel, el compañero ideal para las celebraciones.

Y antes de marcharnos de esta zona, tenemos otro espumoso ancestral de la mano de Mas dels Clavers. Que os abrirá las puertas para entrar «la lo grande» en esta noche mágica de San Juan.

Va, y un bonus track de la mano deArt Cava. Con esto os proponemos que puedas aprender a hacer tu propio vino espumoso. ¡Una gran experiencia con la que te olvidarás del resto de la semana y con la que harás disfrutar tu paladar acompañado de los tuyos!

No seas tonto, y te olvides de la zona del Montsant. Que los de Ronadelles tienen su espumoso Cap de Ruc, la esencia del Mediterráneo.

En una noche como la de Sant Joan, si quieres recuperar la esencia de los orígenes en cada elemento de la noche, os hará falta el cava Lluís Guitart Reserva de Caves Artium, en el Pla de Bages.  Un cava sin azúcar, una levadura especial, un cupaje con dominio del Macabeo y una larga crianza en botella lo hacen ideal para celebrar este Sant Joan.

¿Has probado alguna vez un vino espumoso hecho con la variedad Subirat Parent de Tarragona? Esta Nit de Sant Joan es el momento de hacerlo con el Brut Nature Subirat de Cellers Blanch. Lo que os transportará a crear recuerdos de los buenos momentos compartidos con los seres queridos.

Y estamos muy de acuerdo con ellos, que creen que ahora después de todo lo que hemos pasado con el covid, lo que necesitamos es estar con los nuestros.

Y compartir estos momentos alrededor de una mesa, disfrutando de una buena comida y brindando con nuestra familia y amigos. Es el mejor regalo para aprovechar esta noche de Sant Joan.

¡Buena verbena y a avinturarse!