Mas Vicenç Celler
El celler Mas Vicenç porta per nom, el d’aquell masover que va créixer a la finca i que el 1953 va poder adquirir la propietat. Des d’aquell dia ja han passat 5 generacions vivint intensament el cultiu de la vinya.
I va ser el següent Vicenç, fill gran de la cinquena generació, que el 2005 es va decidir a elaborar els primers vins embotellats. Amb els raïms de les parcel·les que envoltaven aquella masia tradicional catalana. Per on havien jugat i tingut els millors records d’infància amb el seu germà Xavier. Primer es va formar, va agafar experiència al Priorat i a França, per tornar a casa per re-evolucionar la tradició amb la seva família. Tots hi aporten el seu gra de sorra.
Situats a la part més interior i elevada de la zona, a l’Alt Camp, elaboren i comercialitzen els vins i olis provinents de les millors finques que tenen de vinya i oliveres. Mimen l’entorn, el medi ambient, la terra, la matèria prima i tot el procés d’elaboració.
I si no n’hi havia prou amb el vi i l’oli...també fan la seva pròpia mel. Així com també els ametllers, el bruc, la farigola i el romaní que els envolta, els ruscs de les abelles estan situats a diferents punts de la finca, a prop dels cultius. I és una manera més de conservar, estabilitzar i protegir l’ecosistema de forma natural, a través de la pol·linització.
Qui vol descobrir tota aquesta família, envoltats de fauna i flora, tot passejant pel Mas Vicenç i les seves vinyes?
Comarca:
Característiques:
Denominació d'orígen:
DO Tarragona