{"id":633,"date":"2020-06-21T18:28:00","date_gmt":"2020-06-21T16:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/avinturat.com\/?p=236"},"modified":"2020-06-21T18:28:00","modified_gmt":"2020-06-21T16:28:00","slug":"bombolles-de-sant-joan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avinturat.com\/es\/bombolles-de-sant-joan\/","title":{"rendered":"Burbujas de Sant Joan"},"content":{"rendered":"\n

La nit de Sant Joan \u00e9s nit d’alegria<\/em><\/p>\n\n\n\n

Estrellat de flors, l’estiu ens arriba.<\/em><\/p>\n\n\n\n

[\u2026]<\/em><\/p>\n\n\n\n

Doneu-me xampany<\/em><\/p>\n\n\n\n

Doneu-me xampany<\/em><\/p>\n\n\n\n

[\u2026]<\/em><\/p>\n\n\n\n

(\u201cLa Nit de Sant Joan \u2013 Jaume Sisa\u201d)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ara potser mirar\u00edem de fer rima amb cava, i \u00e9s que arriba una de les nits m\u00e9s sonades a Catalunya i la resta de territoris de cultura catalana. La Revetlla de Sant Joan, \u201cque \u00e9s la nit m\u00e9s curta i el dia m\u00e9s gran\u201d. La nit del 23 de juny, amb el solstici d\u2019estiu (tot i que amb dos dies de retard) i aquesta celebraci\u00f3 i culte al sol, amb l\u2019allargament del dia. Una nit m\u00e0gica, de foc, d’espectacles de llum i colors.<\/p>\n\n\n\n

I per aprofitar la nit m\u00e9s curta de l\u2019any, el millor maridatge amb la tradici\u00f3 des de fa segles i aquestes reunions amb familiars i amics, compartint un bon sopar. I que no falti la coca de Sant Joan i el cava pels postres!<\/p>\n\n\n\n

Quin tipus de coca us agrada m\u00e9s? Ara n\u2019hi ha moltes versions i per a tots els gustos. Les m\u00e9s t\u00edpiques la de brioix coberta de fruita o crema, i la de llardons.<\/p>\n\n\n\n

I qu\u00e8 millor que aquesta beguda que tant ens refresca, ideal per nits de calor, festa i celebraci\u00f3. \u00c9s un dia on s\u00ed que el cava es reivindica com a beguda per brindar i celebrar. I tamb\u00e9 volem avinturar-te a gaudir-ne com a aperitiu, com a copa per refrescar-te i que t\u2019acompanyi durant tot un sopar o dinar. Veur\u00e0s com te n\u2019anir\u00e0s prenent una darrere l\u2019altre, i hi haur\u00e0 un abans i un despr\u00e9s en els teus \u00e0pats.<\/p>\n\n\n\n

En aquesta ocasi\u00f3, amb els cellers d\u2019Avinturat que fan cava i vins escumosos, volem ajudar-te a triar els ideals per aquesta nit esperada.<\/p>\n\n\n\n

Des d\u2019Alella Vin\u00edcola<\/a>, amb el seu escum\u00f3s blanc de negres, que far\u00e0 que la nit s\u2019allargui una mica m\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

A la Conca no podia faltar el rosat Trepat de Mas Foraster.<\/a> Fruita vermella, brioix i esp\u00e8cies. Delicat, fresc i elegant.<\/p>\n\n\n\n

Si ens traslladem a la zona de l\u2019Empord\u00e0 tenim dos variants a destacar.<\/p>\n\n\n\n

La frescor d\u2019un rosat per les nits de festa amb l\u2019Escuturit Rosat del Celler Espelt<\/a>. Amb un color rosat viu, de bombolla petita i persistent. Fruites del bosc, cassis i mores. Amb una entrada dol\u00e7a i equilibrada.<\/p>\n\n\n\n

I per altra banda l\u2019ancestral del Cellers d\u2019en Guilla<\/a>, per contrastar amb una nit plena de tradici\u00f3. Un gran maridatge.<\/p>\n\n\n\n

Provinents de la zona del Garraf i el Pened\u00e8s, les opcions son variades, com les coques.<\/p>\n\n\n\n

Els de l\u2019Avenc del Garraf<\/a> amb el seu #Flordenesprer, faran que creiem que tenim un trosset de coca a la boca abans de comen\u00e7ar a menjar-la. Amb la seva fruita, notes de fruits secs i brioixeria.<\/p>\n\n\n\n

Des de Sumarroca<\/a>, ens ofereixen el seu Cava Brut Reserva. Elegant i  de bombolla fina. La Frescor del mediterrani ideal per la Nit de Sant Joan.<\/p>\n\n\n\n

I els de Miquel Jan\u00e9<\/a>, tenen un \u201crara avis\u201d, un escum\u00f3s de sauvignon blanc. Un escum\u00f3s atrevit i diferent, sempre a punt per a fer gaudir els paladars m\u00e9s exigents.<\/p>\n\n\n\n

D\u2019unes vinyes molt especials, en surten unes bombolles ideals amb l\u2019Innat d\u2019Eudald Massana<\/a>. Un brut nature sense sulfits. Una bona nit i un bon dia assegurats.<\/p>\n\n\n\n

Pels que no us voleu trencar el cap, per\u00f2 el que sabeu \u00e9s que voleu passar-ho m\u00e9s que b\u00e9, el Trastocat del Celler Carol Vall\u00e8s<\/a> \u00e9s un cava que fa festa! Informal, esbojarrat i molt fidel, el company ideal per a les celebracions.<\/p>\n\n\n\n

I abans de marxar d\u2019aquesta zona, tenim un altre escum\u00f3s ancestral de la m\u00e0 de Mas dels Clavers.<\/a> Que us obrir\u00e0 les portes per entrar \u201ca lo grande\u201d en aquesta nit m\u00e0gica de Sant Joan.<\/p>\n\n\n\n

Va, i un bonus track de la m\u00e0 d\u2019Art Cava<\/a>. Amb el que us proposem que puguis aprendre a fer el teu propi vi escum\u00f3s. Una gran experi\u00e8ncia amb la que t\u2019oblidar\u00e0s de la resta de la setmana i amb la que far\u00e0s gaudir el paladar acompanyat dels teus!<\/p>\n\n\n\n

No siguis ruc, i et descuidis de la zona del Montsant. Que els de Ronadelles tenen el seu espum\u00f3s Cap de Ruc<\/a>, l\u2019ess\u00e8ncia del Mediterrani.<\/p>\n\n\n\n

En una nit com la de Sant Joan, si vols recuperar l\u2019ess\u00e8ncia dels inicis en cada element de la nit, us far\u00e0 falta el cava Llu\u00eds Guitart Reserva de Caves Artium,<\/a> al Pla de Bages.  Un cava sense sucre, un llevat especial, un cupatge amb domini del Macabeu i una llarga crian\u00e7a en ampolla el fan ideal per celebrar aquest Sant Joan.<\/p>\n\n\n\n

Has tastat mai un vi espum\u00f3s fet de la varietat Subirat Parent de Tarragona? Aquest Sant Joan \u00e9s el moment de fer-ho amb el Brut Nature Subirat de Cellers Blanch<\/a>. El que us transportar\u00e0 a crear records dels bons moments compartits amb els \u00e9ssers estimats.<\/p>\n\n\n\n

I estem molt d\u2019acord amb amb ells, que creuen que ara despr\u00e9s de tot el que hem passat amb el covid, el que necessitem \u00e9s estar amb els nostres.<\/p>\n\n\n\n

I compartir aquests moments al voltant d\u2019una taula, gaudint d\u2019un bon \u00e0pat i brindant amb la nostra fam\u00edlia i amics. \u00c9s el millor regal per aprofitar aquesta nit de Sant Joan.<\/p>\n\n\n\n

Bona revetlla i a avinturar-se!<\/p>\n\n\n\n

<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La nit de Sant Joan \u00e9s nit d’alegria Estrellat de flors, l’estiu ens arriba. [\u2026] Doneu-me xampany Doneu-me xampany [\u2026] (\u201cLa Nit de Sant Joan \u2013 Jaume Sisa\u201d) Ara potser mirar\u00edem de fer rima amb cava, i \u00e9s que arriba una de les nits m\u00e9s sonades a Catalunya i la resta de territoris de cultura … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":634,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-633","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/633","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=633"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/633\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/634"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}