{"id":623,"date":"2021-03-30T18:09:00","date_gmt":"2021-03-30T16:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/avinturat.com\/?p=221"},"modified":"2021-03-30T18:09:00","modified_gmt":"2021-03-30T16:09:00","slug":"que-es-el-vermut-definicio-i-els-seus-origens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avinturat.com\/es\/que-es-el-vermut-definicio-i-els-seus-origens\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el vermut? Definici\u00f3n y sus or\u00edgenes"},"content":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 es el vermut?<\/strong> El vermut \u00e9s un vi macerat amb herbes arom\u00e0tiques i esp\u00e8cies al qual se li afegeix alcohol v\u00ednic. Generalment, aquesta beguda alcoh\u00f2lica s’associa amb l’aperitiu, ja que \u00e9s freq\u00fcent trobar-hi una ampolla a la taula en aquesta mena de menjars.<\/p>\n\n\n\n

Historia del Vermut<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Abans d’endinsar-nos a con\u00e8ixer que \u00e9s el vermut, et volem explicar la seva hist\u00f2ria. Es diu que en l’antiga Gr\u00e8cia un fil\u00f2sof i metge anomenat Hip\u00f2crates va tenir la idea de posar a macerar vi amb flors d’absenta i fulles de dictam, i gr\u00e0cies al seu vermut casol\u00e0 va sorgir aquest vi aromatitzat que coneixem avui dia.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, como pasa con todas las cosas, esta bebida fue evolucionando a medida que pasaban los a\u00f1os hasta la actualidad. Adem\u00e1s, esta fue influenciada por diversas culturas creando as\u00ed los diferentes tipos de vermut.<\/p>\n\n\n\n

Composici\u00f3n del vermut<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Com b\u00e9 hem esmentat abans, aquesta beguda es destaca per ser aromatitzada amb absenta seca i dictam. Per una banda, l’absenta \u00e9s aquest component que li d\u00f3na un toc amarg al vermut, ja que \u00e9s una planta arom\u00e0tica molt amarga. D’altra banda, el dictam tracta d’una herba medicinal que antigament s\u2019utilitzava com a ant\u00eddot per a diferents verins.<\/p>\n\n\n\n

Dato curioso: \u00bfQu\u00e9 significa vermut? Su nombre proviene de uno de sus componentes, el ajenjo, cuya palabra germ\u00e1nica es \u00abwermut\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es el vermut negro?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seguint la traject\u00f2ria del vermut ens trobem a It\u00e0lia, on un taverner de Tor\u00ed va donar lloc a aquest color carmel afegint a la maceraci\u00f3 d’aquest vi la pell de taronja i canyella. D’aquesta manera \u00e9s com van comen\u00e7ar a n\u00e9ixer diferents marques conegudes com Martini i Cinzano que van fer d’aquesta beguda un producte per a comerciar.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es el vermut blanco?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per a saber que \u00e9s el vermut blanc nom\u00e9s cal seguir la seva hist\u00f2ria. Un temps despr\u00e9s del vermut itali\u00e0 aquest va viatjar fins a Fran\u00e7a, lloc en el qual es va comen\u00e7ar a produir amb un color diferent, el blanc. Per aquesta ra\u00f3, durant una \u00e8poca se l’associava el vermut negre a It\u00e0lia i el blanc a Fran\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se origin\u00f3 el vermut en Espa\u00f1a?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es diu que els principis del vermut a Espanya daten en el 1870 a la ciutat de Reus, lloc dels destil\u00b7lats. En aquests temps era freq\u00fcent el transport de mercaderies amb vaixell per les rutes del mediterrani, gr\u00e0cies a l’alta circulaci\u00f3 es venia el fam\u00f3s aiguardent de Reus, a trav\u00e9s del port de Salou, situat a 10 km de la ciutat.<\/p>\n\n\n\n

Unos a\u00f1os m\u00e1s tarde, Catalu\u00f1a ya era una gran potencia vin\u00edcola en la que destacaba por los vinos blancos de la zona del Camp de Tarragona. Aunque hab\u00eda mucha variedad de bebidas, el vermut fue de las \u00faltimas en llegar.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, podemos destacar entre otras marcas conocidas la aparici\u00f3n del vermut Yzaguirre en 1884 y la de Joan Gili de 1892 en Reus. Aunque hoy en d\u00eda existe una gran variedad de elaboradores.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se toma el vermut?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta bebida alcoh\u00f3lica suele servirse en un vaso que se asocia a esta bebida en particular, aunque si no dispones de \u00e9l no pasa nada. Habitualmente, se le a\u00f1ade hielo y alg\u00fan c\u00edtrico para conseguir cierta frescura.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1ndo se sirve el vermut?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta bebida se suele servir durante los aperitivos y c\u00f3cteles. Lo m\u00e1s aconsejable es que la comida que la acompa\u00f1e sea m\u00e1s bien salada, para disfrutarla de forma m\u00e1s especial.<\/p>\n\n\n\n

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Qu\u00e8 \u00e9s el vermut? El vermut \u00e9s un vi macerat amb herbes arom\u00e0tiques i esp\u00e8cies al qual se li afegeix alcohol v\u00ednic. Generalment, aquesta beguda alcoh\u00f2lica s’associa amb l’aperitiu, ja que \u00e9s freq\u00fcent trobar-hi una ampolla a la taula en aquesta mena de menjars. Hist\u00f2ria del Vermut Abans d’endinsar-nos a con\u00e8ixer que \u00e9s el vermut, et … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":624,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-623","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/623","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=623"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/623\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/624"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=623"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=623"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}