{"id":612,"date":"2021-05-17T18:01:00","date_gmt":"2021-05-17T16:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/avinturat.com\/?p=202"},"modified":"2026-09-06T16:19:56","modified_gmt":"2026-09-06T14:19:56","slug":"a-quina-temperatura-se-serveix-cada-vi-vi-negre-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avinturat.com\/es\/a-quina-temperatura-se-serveix-cada-vi-vi-negre-blanc\/","title":{"rendered":"\u00bfA qu\u00e9 temperatura se sirve cada vino? Vino tinto, blanco\u2026"},"content":{"rendered":"

La temperatura del vi \u00e9s important que es tingui en compte, ja que aquesta ha de ser adequada per als components d\u2019aquesta beguda. Destaquem aix\u00f2 perqu\u00e8 segons la temperatura dels vins podem conservar millor les seves propietats i caracter\u00edstiques.<\/p>\n\n\n\n

Debemos tener presente que el vino no es un refresco, por mucho que haga calor y apetezca un buen vino fresco la temperatura debe atender las necesidades del tipo de vino que se consume.<\/p>\n\n\n\n

Para saber m\u00e1s sobre el vino y su temperatura siempre es necesario conocer m\u00e1s sobre \u00e9l, como qu\u00e9 es el mosto de la uva<\/a> i el uva garnacha<\/a>. Adem\u00e1s, aquellos que saben mucho sobre el vino tambi\u00e9n aconsejan tener nociones sobre tipos de vino como qu\u00e9 es el vino rancio, y qu\u00e9 tipos hay<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Hem vist com la gent no sol tenir molta noci\u00f3 sobre la temperatura adequada del vi en el moment de servir-lo. Aix\u00ed mateix, el gran error el trobem a l’hora de conservar les ampolles, ja que a vegades la famosa \u201ctemperatura ambient\u201d no \u00e9s la que millor conv\u00e9 a la major part dels vins. En canvi, hi ha llocs en els quals el vi el posen en el congelador, deixant aix\u00ed que aquest se situ\u00ef en una temperatura extremadament freda per al l\u00edquid. El que s’aconsegueix amb unes temperatures tan baixes \u00e9s tant amagar els defectes com les virtuts.<\/p>\n\n\n\n

Per aquest motiu, volem que s\u00e0pigues que el vi \u00e9s molt delicat i s’ha de tenir cura de com es conserva i se serveix. La temperatura ideal recomanada la trobem entre els 5 i 18 graus, si aquesta \u00e9s major o menor se serviran vins que han perdut la seva expressivitat i, en alguns casos, s’han tornat agressius.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 hay que tener en cuenta para adecuar la temperatura?<\/h2>\n\n\n\n

Per a saber la temperatura adequada cal tenir en compte uns certs aspectes caracter\u00edstics del vi que servirem. \u00c9s important fixar-se en la dol\u00e7or, la tenacitat, l’acidesa i el volum alcoh\u00f2lic. Quan un vi necessita estar una mica fred sabem que aquest li atenuar\u00e0 les sensacions dolces i alcoh\u00f2liques alhora que la tenacitat i l’acidesa \u00e9s potenciada. Per aquesta ra\u00f3, els vins amb alta graduaci\u00f3 els servirem preferiblement freds, per contra, quan aquests tinguin un elevat contingut t\u00e0nnic, el m\u00e9s recomanable ser\u00e0 que la temperatura sigui m\u00e9s alta.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo conservamos el fr\u00edo mientras consumimos el vino?<\/h2>\n\n\n\n

Una bona manera de conservar el fred en el vi que estem consumint \u00e9s utilitzar una gla\u00e7onera plena de gel. Sense dubtar-ho, \u00e9s un recurs molt efica\u00e7, senzill i econ\u00f2mic. Dins de la gla\u00e7onera caldr\u00e0 posar gel i, sobretot, aigua, ja que d’aquesta manera ens assegurem que la temperatura baixa que proporciona el gel arribi a tots els llocs de l’ampolla, fins i tot aquelles parts que no es troben en contacte amb el gel. A m\u00e9s, si volem que es refredi m\u00e9s r\u00e0pid podem optar per dipositar sal en la gla\u00e7onera, ja que aquesta ajudar\u00e0 al fet que el gel es desfaci amb m\u00e9s facilitat. Al mateix temps, sempre es recomana que per a baixar la temperatura del vi es deixi reposar a la nevera abans que el congelador.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, hemos elaborado una tabla con la temperatura ideal del vino para su consumo, teniendo en cuenta los diferentes tipos que existen.<\/p>\n\n\n\n

Tipo de vino<\/strong><\/td>Caracter\u00edsticas<\/strong><\/td>Temperatura<\/strong><\/td><\/tr>
Blanco fermentado<\/td>Tienen un cuerpo medio-alto y un potencial arom\u00e1tico alto.<\/td>12\u00baC<\/strong><\/td><\/tr>
Blanco ligero<\/td>Deben servirse bastante fr\u00edos, ya que suelen ser refrescantes.<\/td>7-10\u00baC<\/strong><\/td><\/tr>
Vino rosado<\/td>Vino con car\u00e1cter ligero y fresco.<\/td>7-10\u00baC<\/strong><\/td><\/tr>
Vino dulce<\/td>Hay que evitar servirlo caliente porque puede resultar empalagoso. Te aconsejamos que mantengas la temperatura dentro de una hielera con agua y hielo.<\/td>6-8\u00baC<\/strong><\/td><\/tr>
Vino espumoso<\/td>Se debe servir fr\u00edo, igual que el dulce. Utiliza una hielera con agua y hielo para conservar la temperatura.<\/td>6-10\u00baC<\/strong><\/td><\/tr>
Vino tinto ligero y joven<\/td>Al ser un vino con muchos aromas primarios no se necesita una temperatura baja, m\u00e1s bien lo serviremos ligeramente fresco.<\/td>12\u00baC<\/strong><\/td><\/tr>
Vino tinto con cierto nivel de alcohol<\/td>Para vinos con alto nivel de cuerpo la temperatura no ser\u00e1 demasiado fr\u00eda, ya que as\u00ed permitiremos que los aromas se puedan apreciar bien.<\/td>15-18\u00baC<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

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