{"id":604,"date":"2021-06-25T17:56:00","date_gmt":"2021-06-25T15:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/avinturat.com\/?p=187"},"modified":"2026-09-06T16:19:56","modified_gmt":"2026-09-06T14:19:56","slug":"els-millors-cellers-a-visitar-a-girona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avinturat.com\/es\/els-millors-cellers-a-visitar-a-girona\/","title":{"rendered":"Las mejores bodegas para visitar en Girona"},"content":{"rendered":"

Cuando hablamos de bodegas sabemos que hay m\u00e1s de 10 para visitar en Girona, pero somos conscientes de que siempre hay algunas que destacan. Por esta raz\u00f3n, te presentamos varios lugares donde parar cuando hagas enoturismo responsable<\/a>, en este caso, por el Empord\u00e0. El vino y las vi\u00f1as que encontramos por la Costa Brava tienen una esencia especial que solo en estas tierras podemos encontrar.<\/p>\n\n\n\n

Elixsea<\/h2>\n\n\n\n

Para disfrutar de una buena cata de vinos por Girona lo mejor es el tour del proyecto \u00fanico deElixsea<\/a>. Empezamos la velada con estos vinos conociendo una de las Denominaciones de Origen que hay en Catalunya<\/a>, DOQ Priorat. Sus botellas trazan un largo viaje que comienza en unas vi\u00f1as con suelo de arcilla roja y pizarra.<\/p>\n\n\n\n

Continuem aquest viatge pel mar Mediterrani, a la Costa Brava, on hi ha una gran biodiversitat marina. Qu\u00e8 t\u00e9 a veure la mar amb el vi? Aqu\u00ed est\u00e0 la gr\u00e0cia d’aquests productes, at\u00e8s que deixen que els vins envelleixin banyats i submergits en les seves aig\u00fces. Per tant, parlem dels pioners a utilitzar tecnologia innovadora per a l’envelliment subaqu\u00e0tic. Aix\u00ed mateix, controlen a la perfecci\u00f3 al fet de quina \u00e9s la temperatura se sirve cada vino<\/a>, ya que envejecen en un entorno con una temperatura especial.<\/p>\n\n\n\n

A m\u00e9s, no sols es limiten a elaborar el seu producte en zones mar\u00edtimes sin\u00f3 que estan compromesos i donen suport a la conservaci\u00f3 de l’ecosistema submar\u00ed. Per a aix\u00f2 col\u00b7laboren amb ONG i centres de recerca que proporcionen i promouen protecci\u00f3 per al nostre planeta.<\/p>\n\n\n\n

La Vinyeta<\/h2>\n\n\n\n

Actualmente, la bodega de la Vinyeta<\/a> es troba en un lloc on es va comen\u00e7ar a omplir de vinyes a partir de l’any 2002. En aquest lloc de la comarca de l’Alt Empord\u00e0 trobem aquests ceps que mai abans s’haguessin plantat si no hagu\u00e9s estat gr\u00e0cies a Josep i Marta. La pregunta \u00e9s \u00f2bvia, com va aconseguir aquesta parella cuidar aquestes vinyes?. Els estudis d’enginyeria agr\u00f2noma, l’empenta i els coneixements que els va oferir el pag\u00e8s que els va vendre el terreny en van ser el principi.<\/p>\n\n\n\n

Poco a poco el terreno se fue ampliando hasta llegar a las 40 hect\u00e1reas en 2006. El primer vino sali\u00f3 al a\u00f1o siguiente. Todo ello dio como resultado que en 2011 se alcanzara un total de 150.000 botellas.<\/p>\n\n\n\n

Terra Remota<\/h2>\n\n\n\n

En la comarca del Alt Empord\u00e0 encontramos Terra Remota<\/a>, un dels cellers de Girona que se situa enmig del bosc. \u00c9s un lloc molt peculiar, ja que es troba una mica solitari per\u00f2 alhora protegit per la serra de l\u2019Albera. El lloc \u00e9s molt tranquil i, a m\u00e9s, pots gaudir d’un Enoturisme a l\u2019Empord\u00e0 al costat de les restes d’assentaments de cultura ib\u00e8rica que es conserven des de fa molt temps.<\/p>\n\n\n\n

Aqu\u00ed, a la costa brava, es t\u00e9 molta cura de les vinyes, \u00e9s per aix\u00f2 que aconsegueixen com a resultat aquests magn\u00edfics vins. Fa m\u00e9s de 20 anys que produeixen vi ecol\u00f2gic, sempre amb una gran passi\u00f3 cap a les terres on es conrea. Dins del terreny est\u00e0 el celler, el qual tracta amb respecte el medi ambient gr\u00e0cies al seu disseny contemporani.<\/p>\n\n\n\n

Cal destacar que cadascun dels seus vins s\u00f3n \u00fanics i irrepetibles, ja que tenen la seva pr\u00f2pia personalitat. Les caracter\u00edstiques principals d’aquests vins s\u00f3n l’eleg\u00e0ncia i l’equilibri. Tastar aquests productes implica un viatge a la naturalesa, et transporta per la hist\u00f2ria i cultura de la gastronomia del lloc.<\/p>\n\n\n\n

Mas Llunes<\/h2>\n\n\n\n

Si estamos de cata de vinos por Girona nos encontraremos con Mas Llunes<\/a>, un humil celler que pertany a la fam\u00edlia Roig de Garriguella. \u00c9s un lloc perfecte per gaudir de l\u2019Enoturisme del Empord\u00e0 perqu\u00e8 reflecteix la millor barreja entre lo modern i la tradici\u00f3. T\u00e9 una relaci\u00f3 amb la vitivinicultura que \u00e9s centen\u00e0ria, de fet, l’any 2000 es va construir la finca en un territori en la privilegiat de la Costa Brava.<\/p>\n\n\n\n

Els seus vins agafen una gran personalitat i qualitat gr\u00e0cies a l’esfor\u00e7 dels viticultors i elaboradors que treballen junts per a treure el millor producte de la terra pr\u00f2pia de l’Alt Empord\u00e0. Les varietats de ra\u00efm que se’ns presenten s\u00f3n aut\u00f2ctones, com la Garnatxa i la Carinyena (tamb\u00e9 la blanca). La majoria de les vinyes on s’extreu la producci\u00f3 s\u00f3n de finques pr\u00f2pies amb m\u00e9s de 100 anys d’antiguitat.<\/p>\n\n\n\n

Tal com feien les anteriors generacions, per a seguir la tradici\u00f3, en el celler i les vinyes es practica una viticultura respectuosa amb el medi ambient. La seva manera de treballar \u00e9s amb perfeccionisme i una tecnologia moderna que ajuden a aconseguir el car\u00e0cter dels productes propis de la terra empordanesa.<\/p>\n\n\n\n

Empord\u00e0lia<\/h2>\n\n\n\n

Siguiendo la ruta por las bodegas de Girona nos paramos a contemplar el Celler Cooperatiu Empord\u00e0lia<\/a>. Ens trobem entre els Pirineus, la Badia de Roses, la Garrotxa i els seus penya-segats i, finalment, una plana que comunica amb els \u201cAiguamolls\u201d. Veurem que en aquesta zona de cellers del Empord\u00e0 ens trobem amb m\u00e9s productes a part del vi, en el cas concret d\u2019Empord\u00e0lia, l’Oli de Pau.<\/p>\n\n\n\n

Tot aquest projecte va comen\u00e7ar a agafar forma quan tres cellers cooperatius antics de Pau, Vilaja\u00efgua i Roses van comen\u00e7ar a treballar junts al 1947 per a m\u00e9s tard comen\u00e7ar la seva m\u00e0gica hist\u00f2ria sota el nom d\u2019Empord\u00e0lia, al 2005. Gr\u00e0cies a la passi\u00f3 que s’ha anat transmetent generaci\u00f3 rere generaci\u00f3 ha fet d’aquest treball un estil de vida. D’aquesta manera, es duu a terme una producci\u00f3 de vins i olis amb molt de respecte cap a la terra i la naturalesa que ens envolta.<\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s dels seus productes es pot veure reflectit el treball que aconsegueixen fer en aquesta cooperativa que est\u00e0 formada per tres pobles. Tantes hect\u00e0rees de ceps i varietats aut\u00f2ctones transmeten una qualitat i trets diferenciadors de cada regi\u00f3 que d\u00f3na forma i crea aquesta fam\u00edlia de l’Empord\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quan parlem de cellers sabem que n\u2019hi ha m\u00e9s de 10 a visitar a Girona, per\u00f2 som conscients que sempre hi ha algunes que destaquen. Per aquesta ra\u00f3, et presentem diversos llocs on parar quan facis enoturisme responsable, en aquest cas, pel Empord\u00e0. El vi i les vinyes que trobem per la Costa Brava tenen una … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":605,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-604","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/604","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=604"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/604\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1298,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/604\/revisions\/1298"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/605"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}