{"id":576,"date":"2021-10-05T17:39:00","date_gmt":"2021-10-05T15:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/avinturat.com\/?p=144"},"modified":"2026-09-06T16:19:56","modified_gmt":"2026-09-06T14:19:56","slug":"vins-vegans-que-son-caracteristiques-llista-de-marques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avinturat.com\/es\/vins-vegans-que-son-caracteristiques-llista-de-marques\/","title":{"rendered":"Vinos veganos: Qu\u00e9 son, caracter\u00edsticas, lista de marcas\u2026"},"content":{"rendered":"

\u00bfSabes qu\u00e9 son los vinos veganos? \u00bfConoces la diferencia entre un vino vegano, eco o bio? \u00bfCu\u00e1les son sus caracter\u00edsticas? Vinos blancos veganos, vinos tintos veganos, mejores marcas\u2026Si ya te explicamos en otros art\u00edculos qu\u00e9 es la vendimia y cu\u00e1ndo se recoge la uva<\/a>, c\u00f3mo se hace el vino<\/a>, c\u00f3mo y d\u00f3nde comprar vino<\/a> o a qu\u00e9 temperatura se sirve cada vino<\/a>, ahora te contamos todo lo que necesitas saber sobre los vinos veganos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es un vino vegano?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Un vino vegano es un vino que se realiza sin incluir derivados animales en los ingredientes ni durante su elaboraci\u00f3n y clarificado, sino con elementos de origen vegetal o mineral.<\/p>\n\n\n\n

Per naturalesa, el suc del ra\u00efm, la fusta, el celler o les ampolles s\u00f3n vegans, no s’utilitza cap producte animal en ells. No obstant aix\u00f2, la difer\u00e8ncia entre un vi veg\u00e0 i un vi tradicional radica en la clarificaci\u00f3 del vi, un proc\u00e9s al qual se sotmet el vi per a netejar-lo i eliminar impureses, restes de prote\u00efnes, llevats i altres subst\u00e0ncies que puguin enterbolir-lo en la fase pr\u00e8via a l’embotellat.<\/p>\n\n\n\n

Per a aclarir, alguns fabricants utilitzen elements d’origen animal, com a gelatina comestible (fabricada de cart\u00edlags animals,) alb\u00famina animal (d’ou o sang deshidratada en pols) case\u00efna (prote\u00efna derivada de la llet), clara d’ou o cua de peix, entre altres.<\/p>\n\n\n\n

En estos casos, los vinos no son aptos para veganos ni para vegetarianos. Por eso tienen como alternativa los vinos veganos o vinos apto para veganos<\/em>, elaborados con clarificante que no tiene origen animal o que omiten estos procesos, con prote\u00ednas extra\u00eddas de alimentos como el trigo, la patata o los guisantes.<\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9 en els \u00faltims anys s’han comen\u00e7at a utilitzar molt els Carragenanos, una subst\u00e0ncia extreta d’algues marines utilitzada en alimentaci\u00f3 com estabilizantes encara que sens dubte el clarificant m\u00e9s utilitzat \u00e9s la bentonita, d’origen mineral. Es tracta d’una pols d’argila que serveix igualment per a eliminar impureses dels vins, utilitzant-se normalment en la producci\u00f3 de vins blancs.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre un vino vegano, un vino ecol\u00f3gico o un vino natural?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Es d\u00f3na per fet que tots els vins s\u00f3n vegans, perqu\u00e8 el seu \u00fanic ingredient \u00e9s el ra\u00efm; que tot vi ecol\u00f2gic prov\u00e9 de ra\u00efm sense tractaments o que existeixen difer\u00e8ncies entre bio, eco i org\u00e0nic, per\u00f2 en realitat no \u00e9s aix\u00ed. Analitzem similituds i difer\u00e8ncies entre vins vegans, ecol\u00f2gics o naturals.<\/p>\n\n\n\n

Caracter\u00edsticas de los vinos veganos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Un vi veg\u00e0 ha de ser apte per al consum de les persones que segueixen una dieta vegana. \u00c9s a dir, una dieta que exclogui qualsevol tra\u00e7a d’origen animal. Per a elaborar un vi tradicional no s’usen productes d’origen animal, per\u00f2 s\u00ed que s’usen per a aclarir-los.<\/p>\n\n\n\n

El vi veg\u00e0 nom\u00e9s detalla que no s’han utilitzat productes d’origen animal en la seva fabricaci\u00f3, per\u00f2 no garanteix que la seva elaboraci\u00f3 sigui 100% natural, ja que no t\u00e9 en compte si ve de vinyes sostenibles o poden utilitzar-se subst\u00e0ncies artificials per a l’abonament o la conservaci\u00f3 d’aquest.<\/p>\n\n\n\n

Caracter\u00edsticas de los vinos ecol\u00f3gicos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Lo que caracteriza al vino ecol\u00f3gico es el origen natural en todo el proceso de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Perqu\u00e8 un vi pugui denominar-se ecol\u00f2gic el primordial \u00e9s que la vinya compti amb la certificaci\u00f3 d’agricultura ecol\u00f2gica. Tots els productes utilitzats en les vinyes han de ser d’origen natural i org\u00e0nic, no es poden usar abonaments minerals ni nitrogenats.<\/p>\n\n\n\n

La normativa tambi\u00e9n regula el proceso de elaboraci\u00f3n en bodega. En la clarificaci\u00f3n solo se pueden utilizar productos naturales que procedan de una fuente natural y que no hayan pasado un proceso industrial.<\/p>\n\n\n\n

Caracter\u00edsticas de los vinos naturales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Els vins naturals estan estretament lligats a la sostenibilitat mediambiental. En la seva elaboraci\u00f3 no s’utilitzen productes d’origen qu\u00edmic i es treballen amb la m\u00ednima intervenci\u00f3 possible. Els vins naturals s\u00f3n ecol\u00f2gics, provenen de vinyes d’agricultura org\u00e0nica, sense pesticides, herbicides o fertilitzants qu\u00edmics.<\/p>\n\n\n\n

Per\u00f2 a m\u00e9s els vins naturals normalment s’embotellen sense aclarir o amb una clarificaci\u00f3 molt suau, usant m\u00e8todes poc invasius. No se’ls afegeix sulfits, nom\u00e9s contenen els propis que puguin provenir de la vinya. Respecte a la filtraci\u00f3 els vins naturals o es filtren per decantaci\u00f3 natural o s’embotellen sense filtrar. En definitiva, com el seu nom indica, els vins naturals s’elaboren de la forma m\u00e9s tradicional i manual possible.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo reconocer un vino vegano?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La v\u00eda m\u00e1s sencilla y segura es la de elegir las botellas que llevan impresa la certificaci\u00f3n de vino vegano. Los sellos m\u00e1s comunes los otorgan la Vegan Society y la Uni\u00f3n Vegetariana Europea (Certificaci\u00f3n V-Label).<\/p>\n\n\n\n

Cal no confondre’s amb l’etiqueta dels vins ecol\u00f2gics, que tindran la denominaci\u00f3 de \u201ccultiu ecol\u00f2gic\u201d o directament \u201cvi ecol\u00f2gic\u201d. En altres pa\u00efsos el nom canvia lleugerament, com a \u201cagricultura biol\u00f2gica\u201d o \u201cagricultura org\u00e0nica\u201d.<\/p>\n\n\n\n

No obstant aix\u00f2, existeixen molt\u00edssims vins que malgrat no tenir certificaci\u00f3 o segell, s\u00f3n igualment aptes per a consum veg\u00e0 (s\u00f3n els anomenats \u201cvegans per accident\u201c).Aquesta \u00e9s la categoria m\u00e9s \u00e0mplia i la que majors problemes d’identificaci\u00f3 sol tenir, ja que moltes dels cellers o fabricants que tenen vins que, de fet s\u00f3n vegans, no solen ressaltar aquesta informaci\u00f3 ni en l’etiqueta ni en els mitjans.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de identificar la V-Label en el etiquetado para saber si un vino es vegano o no, est\u00e1 el directorio en l\u00ednea Barnivore, en el que se puede buscar por marca si un vino, cava, cerveza o licor son veganos o vegetarianos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfD\u00f3nde encontrar las mejores marcas de vinos veganos?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La veritat \u00e9s que la filosofia del veg\u00e0 es va arrelant a poc a poc a Espanya i ja hi ha nombroses denominacions d’origen que inclouen una selecci\u00f3 de vins vegans de qualitat, com per exemple Almansa, Cava, Jumilla, Navarra, Ribera del Duero, Pened\u00e8s, Rioja, Rueda, Toro, Utiel-Requena i Valdepe\u00f1as, entre altres.<\/p>\n\n\n\n

Cada vegada \u00e9s m\u00e9s f\u00e0cil trobar vins per a vegans en els supermercats gr\u00e0cies a l’expansi\u00f3 del moviment veg\u00e0, que busca el benestar animal i respecta la naturalesa i el medi ambient. Es poden trobar opcions veganes tant de vins blancs vegans com de vins negres vegans en supermercats com Aldi, Alcampo, Carrefour, El Corte Ingl\u00e9s o LIDL.<\/p>\n\n\n\n

Si contactas directamente con las bodegas, te pueden informar sobre el proceso de producci\u00f3n de su vino, as\u00ed como tambi\u00e9n puedes pedir informaci\u00f3n en las tiendas especializadas o vinotecas, donde disponen del detalle de cada producto.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Saps el qu\u00e8 s\u00f3n els vins vegans? Coneixes la difer\u00e8ncia entre un vi veg\u00e0, eco o bio? Quines s\u00f3n les seves caracter\u00edstiques? Vins blancs vegans, vins negres vegans, millors marques\u2026Si ja t\u2019expliquem en altres articles qu\u00e8 \u00e9s la verema i quan es recull el ra\u00efm, com es fa el vi, com i on comprar vi o a quina temperatura se … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":577,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-576","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=576"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/576\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1284,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/576\/revisions\/1284"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avinturat.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}