Estol Verd Celler
Estol Verd Celler es un proyecto iniciado por Sara y Gerard en 2014. Ambos provenientes de familias con larga tradición vitivinícola iniciaron este camino, con ilusión y gran pasión, apostando por una agricultura ecológica y sostenible. La bodega, que se sitúa en Rodonyà, en la casa solariega de Cal Joan Rosset donde antiguamente ya se elaboraba vino, también tiene una pequeña extensión de viñas en Las Pueblos, municipio de Aiguamúrcia.
La producción se elabora a partir de los uvas de las viñas propias que cultivan mediante agricultura ecológica, una forma de trabajar sostenible tanto económica como ambientalmente. Las variedades de raïm blanco son la Parellada, el Xarel·lo, el Moscatel de Alejandría y el Chardonnay, mientras que las negras son el Sumoll, la Syrah y el Tempranillo. La mayoría de los vinos proceden de las viñas de Rodonyà, en el marco de la Denominación de Origen de Tarragona, cuyos cultivos se encuentran en 280 metros de altitud, sobre un suelo franco y calcáreo. Esto, junto con el clima de la zona, hace que sus vinos tengan unas características especiales de frescura y acidez.
Estol Verd Celler realiza enoturismo de una forma diferente y divertida con la Orientado, una nueva experiencia en la que tienes que buscar y probar varios vinos escondidos en diferentes rutas que pasan por sus fincas.
Comarca:
Características:
Denominación de origen:
DO Tarragona