Segons la OMT (Organització Mundial del Turisme), es defineix el turisme com el conjunt d’activitats que realitzen les persones durant els seus viatges i estades en llocs diferents al seu entorn habitual, per un període de temps consecutiu inferior a un any, amb finalitats d’oci, negocis i altres motius.

És un dels transmissors de la imatge d’un país, regió, localitat. I suposa una gran font d’ingressos per a molts d’ells. Genera al voltant d’un 12% del PIB tant a Catalunya com a España en el seu conjunt. Però tot i que les dades econòmiques siguin positives en general (malgrat la situació actual amb el ‘covid’), també s’ha demostrat que el turisme té impactes negatius sobre el medi ambient, les poblacions i la seva cultura. I això està fent replantejar la manera de viatjar i moure’ns.

Y aquí entra el Turismo Responsable. Que no es un tipo o modelo nuevo, sino que surge como reacción a un impacto negativo de este, en forma de movimiento y filosofía a favor de una acción turística basada en la sostenibilidad.

Este concepto nos puede parecer relativamente nuevo, podemos pensar que es una corriente o una moda, pero ya en 2002 se celebró en Sudáfrica la Conferencia sobre Turismo Responsable en Destinos. De donde resultó la Declaración de Ciudad del Cabo, amb l’objectiu de fer dels espais sostenibles, un lloc millor. Van ser un total de 280 delegats de 20 països (d’Àfrica, Amèrica del Nord, Amèrica del Sud, Europa i Àsia). Entre els quals, representants d’operadores turístiques emissores i receptores, emprenedors i professionals de la industria del turisme, parcs nacionals, autoritats de conservació, autoritats turístiques i totes les esferes del Govern, ONGs, grups hotelers i altres agents.

D’aquesta declaració, se’n desprenen uns principis fonamentals en matèria de Responsabilitat Econòmica, Responsabilitat Social i Responsabilitat Ambiental. Tenint en compte sobretot les poblacions locals i els seus beneficis econòmics i millora del seu benestar general. Que es contribueixi a la conservació del patrimoni natural, cultural i la diversitat, perquè es respectin entre turistes i amfitrions. S’ofereixin experiències a través de connexions més significatives amb la població de destí. I es faciliti l’accés a persones amb mobilitat reduïda.

Cada vez hay más bodegas, empresas turísticas y destinos que trabajan para obtener la certificación Biosphere que otorga l’Institut de Turisme Responsable (ITR). Un organisme independent creat al 1995 amb el recolzament de la UNESCO.  I que vetlla per garantir un equilibri adequat a llarg termini entre les dimensions econòmica, sociocultural i mediambiental d’una destinació. Reportant beneficis significatius per a la pròpia entitat, la societat i el medi ambient.

¿Y por qué hablamos de Enoturismo Responsable en Avinturat?

L’Enoturisme és un subsector que es pot considerar que ja és pertanyent a una modalitat amb responsabilitat turística en sí. Es relaciona amb les activitats que van lligades a una zona vinícola. I per Avinturat engloba una manera de visitar, impregnar-se i descobrir un país (en aquest cas, Catalunya) i les seves diferents localitats, cellers, persones, projectes, naturalesa, paisatge, cultura i gastronomia que ho rodeja, a través dels seus vins i vinyes.

A grandes rasgos, con Avinturat

• Trabajamos para comercializar el Enoturismo de manera que se refleje la integridad natural, cultural y social del destino, y que se fomenten formas adecuadas de (eno)turismo.
• Trabajamos para promover que se generen más puestos de trabajo especializados derivados del aumento de demanda de visitas a las bodegas.
• Trabajamos para apoyar a las pequeñas, medianas y micro bodegas para que ganen más visibilidad y sean sostenibles.
• Facilitamos la información de las bodegas que ofrecen experiencias sociales inclusivas y que aseguran el acceso para todos. Y donde se respete y se fomente la diversidad cultural y social.
• Promovemos la desmasificación de las zonas urbanas.
• Defensem la conservació d’aquest patrimoni natural i cultural que tenim a Catalunya gràcies i a través dels pagesos, agricultores, enòlogues, vinyaters, viticultores, vinicultors i altres persones que cuiden de la terra, la vinya i els seus fruits en cada una de les fases del cultiu, producció i elaboració, en aquest cas de vins.
• Treballem per triar unes activitats de cellers que ofereixen experiències a través de connexions més significatives amb les persones que hi treballen, i amb la població local perquè puguin empatitzar i comprendre millor les peculiaritats culturals, socials i ambientals de la localitat.

I estamos comprometidos a seguir dando pasos hacia adelante en la mejora continua de este Enoturismo Responsable con el que trabajamos, junto y de la mano de las bodegas, visitantes y enoturistas.

Te invitamos a navegar por la web y poder filtrar la búsqueda de las actividades a través del apartado ‘Nuestras Experiencias’ y elegir si quieres un tipo de visita más cultural, a viñas, gastronómica, de aventura en la naturaleza, con el protagonista de la bodega, una actividad sensorial i/o taller.

Y por otra parte, a través de la página 'Bodegas' puedes filtrar según si quieres visitar bodegas que sigan prácticas deagricultura ecológica y/o biodinámica. Bodegas con accesibilidad, donde poder disfrutar de la visita y sus servicios independientemente de tus capacidades físicas. Bodegas involucradas en proyectos sociales con un desarrollo humano y ambiental dedicado a una función social. Además de los que tienen actividades para familias con niños, los que tienen restaurante y espacios para actividades para empresas.

¿Contamos contigo?